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RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

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 LE RICETTE DI CUCINA DELL'AREA MEDITERRANEA FOTOGRAFATE  PASSO A PASSO PRESENTATE DA CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

Abbiamo vouto usare la dizione area mediterranea per indicare quelle cucine che hanno in comune un insieme di elementi legati a condizioni climatiche, quindi di materie prime comuni, e storiche. E' infatti noto quanto nel passato ci siano stati contatti fra i popoli arabi e la stessa Italia, dove piatti della cucina araba come il cuscus sono entrati di fatto nella tradizione Italiana. Così  ritroviamo gli stessi piatti come ad esempio  i dolmades in Turchia ed in Egitto. In questa sezione troverete tutte le ricette non comprese nelle sezioni dedicate alla cucina Spagnola e Greca, per le quali abbiamo creato specifiche sezioni.

La parte di testo è collegata con la tavola degli ingredienti, mentre la fotografia alla ricetta fotografata passo a passo. Le ricette sono inserite in ordine di arrivo.

 

kofta, polpette di carne ripiene cucina egiziana		deliziose polpette di carne, dal sapore forte e intenso	9
pita, pane arabo		un pane leggero, facile da fare e buono	8
TAJINA DI AGNELLO O CASTRATO ricetta di cucina tradizionale del MAROCCO		Questa ricetta per lo stufato di castrato è veramente eccellente e si completa magnificamente con il cuscus e i ceci	7
BURGUL DI ZUCCHINE ricetta di cucina tradizionale della AREA MEDITERRANEA		piatto comune in molti paesi arabi e Africa, può essere impiegato come piatto unico vegetariano o come contorno	6
tabulé ricetta di cucina tradizionale del LIBANO		Una insalata fantastica per le calde giornate d'estate: il sapore è fresco e fornisce le vitamine e i sali minerali necessari	5
TAHINA ricetta di cucina tradizionale dell'EGITTO		la tahina è reperibile in molti buoni supermercati nel reparto "esotico" si tratta di una crema di sesamo	4
CUSCUS ricetta di cucina tradizionale della AREA MEDITERRANEA		Questo piatto, tipico della tradizione araba, è entrato a pieno titolo nella cucina italiana tradizionale e creativa	3
TOTANI AL VINO BIANCO ricetta di cucina tradizionale della CROAZIA		Un piatto semplicissimo, ma gustoso e sano: si tratta di una ricetta molto comune e diffusa sia in Croazia sia in Slovenia	2
CEVAPCICI ricetta di cucina tradizionale della CROAZIA		Questa ricetta è un piatto semplice, ma molto gustoso per le calde serate estive, generalmente accompagnato da patatine fritte	1

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