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| RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO Ricetta di cucina fusion: cuscus con pesce a modo mio, ricetta di Ornella ingredienti 1 cucchiaio colmo di : curcuma, cumino,buccia di peperoncino (piccolo) rosso seccata in forno il tutto ridotto in polvere 2 cucchiai di olio Una bustina di zafferano Il succo di un grosso limone Un cucchiaio di olio al peperoncino + un cucchiaio di olio extravergine Una lattina di latte di cocco Preparazione: Fai marinare il pesce con gli oli, il limone lo zafferano al fresco per un’ora almeno Metti il pesce in una padella antiaderente con la sua marinata e i latte di cocco, fallo cuocere (circa 10 minuti) girandolo spesso. Servilo sul letto di cuscus. Io ho abbinato a questo piatto degli asparagi bolliti, li ho usati per dare colore al piatto mettendoli (3) sopra ogni porzione e ho usato la loro acqua di cottura per il cuscus Ornella
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