cosa si intende per cucina fusion? E' una cucina che unisce ingredienti e tecniche di cottura di paesi diversi, ottenendo risultati nuovi. VEDI LE RICETTE FUSION Se ci pensiamo bene se il risultato piace abbastanza la cucina fusion diventa tradizionale di quel luogo: pensiamo agli spaghetti al pomodoro (il pomodoro arriva con Cristoforo Colombo) per l'Italia,alle "Kartoffeln mit der sauren Sahne" (patate con la panna acida) per la Germania, ai Dolmades, che possiamo trovare in Grecia, come in Egitto o in Turchia con nomi diversi e variazioni di preparazione ma ben riconoscibili. Quindi mi piace pensare alla cucina fusion come una cucina di anticipazione creativa: i viaggiatori del gusto provano ingredienti e combinazioni, se il risultato è buono dopo un po' di tempo il piatto non sarà più riconosciuto come fusion, ma poco importa.... Oggi assaggiare sapori e accostamenti diversi da quelli del nostro paese di origine è diventato più facile: si viaggia più rapidamente e facilmente di un tempo, e la distribuzione globale rende gli ingredienti e gli attrezzi reperibili in tutto il mondo: per chi tiene la mente aperta ed è curioso le possibilità sono enormi! Considerate le ricette che vi proponiamo come un "campionario" di possibili accostamenti, e se ne avete voglia mandateci le vostre ricette a fusion@cucinafusion.com perchè maggiore sarà il numero di esperimenti maggiori sono le probabilità di creare piatti grandiosi. 
L'invito naturalmente è per i lettori di tutto il mondo: noi siamo italiani, e questo condiziona inevitabilmente le nostre scelte. Sarebbe magnifico unire il concetto di fusion di tutti i paesi e provare a giocare con i sapori e i profumi partendo da presupposti tutti diversi.... Ovviamente le ricette saranno pubblicate a nome di chi le invia. Grazie a tutti quelli che vorranno collaborare |
Qué significa que Fusión cocina? Es una cocina que combina ingredientes y cocinar técnicas de diferentes países, logrando así nuevos platos. VEA LAS RECETAS DE FUSIÓN Si pensamos bien si el resultado es bueno Fusión cocina se convierte en cocina tradicional de el lugar: consideramos el espagueti con tomate (el tomate llega con Cristoforo Colombo) para Italia, el "Kartoffeln mit der sauren Sahne" (papas con la crema agria) para Alemania; Dolmades: podemos encontrar en Grecia, como en Egipto o Turquía con diferentes nombres y pequeńos cambios en preparación pero fácilmente reconocibles Por lo tanto me encanta pensar la cocina fusión como una cocina de previsión creativa:los viajeros de gusto proban ingredientes y combinaciones , si el resultado es bueno después de un poco más de tiempo el plato no es reconocidos como fusión, pero es de poca importancia.... Hoy probar sabores y combinaciones diferentes de los de nuestro país de origen ha vuelto más fácil: se puede viajar más rápido y fácilmente, y la distribución hace los ingredientes y herramientas disponibles en todo el mundo. a aquellos que quieren mantener la mente abierta y son curiosos las posibilidades son enormes! Por favor considere las recetas que estamos proponiendo como una "muestra" de combinaciones posibles, y si lo desea envienos sus recetas para fusion@cucinafusion.com porque mayor el número de experimentos más probable es crear platos grandiosos Por supuesto la invitación es para los lectores en el mundo: estamos italiano, y este inevitablemente, condición nuestras opciones. Sería maravilloso ùnir el concepto de la fusión de todos los países y tratar de jugar con los sabores y aromas a partir de condiciones culturales todos los diferentes Obviamente las recetas será publicado en el nombre de aquellos que las enviaran Gracias a todos aquellos que quieren cooperar |
what means fusion cooking? It is a cuisine that combines ingredients and techiques of different countries, obtaining new dishes. SEE THE FUSION RECIPES If the result is considered good we see that the dish becomes traditional of the country of importation: it was happened in Italy for the spaghetti ( the tomato was imported by Colombo) and in Germany for the "Kartoffeln mit der sauren Sahne" (potatoes with acid cream) where also the potatoes where imported frome the New World. The same is for the Dlomades that we can find in Greece, but also in Turkey and in Egipt, with different names but well recognizable. So I like to see the fusion cuisine as cooking of creative anticipation: the taste hunters try ingredients and combinations , if the result will be good after sometime the dish will not be considered fusion, but it is not important... 
Nowadays to try tastes and combinations different from thoses of our country has become easier: We travel much more than in the past and the global distribution makes the ingredients and the cooking tools available all over the world: for curious people the possibilities are great! Consider our recipes as samples of possible combinations, and should you wish to send your recipes mail them to fusion@cucinafusion.comm The more will be the tests the more will be the possibilities to create magnificent dishes! Our invitation is of course directed to the people of all the world: we are Italian and this influences our choises. It will be wonderful combine the fusion concept of all the countries and play with flavours and tastes starting from different points of view... Obviously the recipes will be published with the name of the autor. Thanks to all wich will like to cooperate. 
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