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| RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO
COME E' FATTA E COME CUCINARE LA PLATESSA PLATESSA Pleuronectes platessa Corpo appiattito, di forma ovale; con pinne distese è simile ad un rombo, anche se di dimensioni più piccole, è ricoperto di piccole squame. Occhi piccoli posti entrambi sul lato destro. Bocca non molto grande con mandibola prominente. Dotata di una sola pinna dorsale che inizia sopra l'occhio superiore, una pinna anale, pinna caudale a spatola. La carne si utilizza per lo più in forma di filetti (frequentemente reperibili anche surgelati). Il colore deve essere di un bel bianco candido e la consistenza elastica. Il costo contenuto ne fa un buon piatto economico per "tutti i giorni" Nelle ricette di cucina dal mondo la possiamo trovare in vari piatti. Nelle ricette di cucina fusion abbiamo trovato una sua collocazione ideale abbinandola al curry ed al latte di cocco. ricette di cucina fusion e dal mondo con la Platessa, fotografate passo passo: La parte di testo è collegata con la tavola degli ingredienti, mentre la fotografia alla ricetta fotografata
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