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RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO 

Ricetta di cucina spagnola: Melanzane ripiene con funghi e gamberetti

melanzane ripiene con gamberetti e funghi: ingredienti 

Un piatto complesso nel suo articolarsi di sapori adatto ad una cena importante. La gratinatura finale, tanto cara al gusto spagnolo, crea un interessante contrasto tra la consistenza morbida del ripieno e la crosticina croccante in superficie. E' una ricetta regionale della Spagna del nord, diffusa soprattutto nei paesi Baschi

 

spagnaVAI ALLE RICETTE DI CUCINA SPAGNOLA

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RICETTE CON I GAMBERIVAI AD ALTRE RICETTE CON I GAMBERIricette con le melanzaneVAI ALLE RICETTE CON LE MELANZANE
Indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine
 Ingrediente basemelanzane
 tipologiacucina SPAGNOLA
conservazionepossibile
 stagionetutte
difficoltÓmedia

TempiTempi

           in tavola in tavola  60  MINUTI (minimo)
cottura  cottura20+20  MINUTI  

 lavoro    lavoro    

20   minuti    

 vinovino consigliato:bianco secco

 IngredientI PER 2/4 PERSONE
melanzane2
gambero gamberetti50 grammi
funghi50 grammi
panna fresca2 cucchiai
cipolla1
alloro1 foglia
brandy1/2 bicchiere
aglio1 spicchio
olio di oliva2 cucchiai
formaggio grattuggiato2 cucchiai

melanzane ripiene con gamberetti e funghi: link alla ricetta fotografata passo passo

In tutte le cucine il territorio condiziona la scelta degli ingredienti. In questo caso troviamo un piatto con una vasta gamma di sapori che uniscono i sapori mediterranei con quelli dell'atlantico e delle montagne del nord, dove Ŕ pi¨ presente la pastorizia e di conseguenza i prodotti legati alla produzione del latte come la panna.

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