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 RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

vedi anchelogo cucina italiana di casa

Ricetta DI CUCINA FUSION fotografata: COME CUCINARE IL RISO NERO O VENERE, sformatini  ai fiori di zucchina

 sformatino di riso nero e zucchine

torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo passo

un modo semplice per cucinare il riso nero e preparare un primo piatto o contorno

pulizia fiori di zucchina

Mondate e lavate i fiori di zucchina,tritate lĺaglio e la menta  
bollire il riso in abbondante acqua salata e scolarlo con cura 

bollitura riso nero

rosolatura zucchine

Tagliate a rondelline le zucchine e fatele rosolare con l'aglio ( se avete un paio di fiori in pi¨ uniteli a l soffritto)
foderare delle coppette con la pellicola trasparente oppure ungetele con olio di nocciole  

preparazione forme

sbollentamento fiori di zucchinasbollentate i fiori di zucchina per 5 secondi
sistemate i fiori nelle coppette, in modo da foderare il fondo

foderatura fondo coppette con fiori di zucchina

saltare risosaltate il riso nel soffritto, aggiungendo le foglioline di menta, e se serve un po' di olio
riempire lo stampo con il composto di riso schiacciando bene  

riempitura stampo

sformato prontoSi possono conservare in frigorifero, coperti con la pellicola, per mangiarli freddi, oppure si servono caldi: l'importante Ŕ scodellarli al momento
rovesciate lo stampo sul piatto e servite rovesciatura stampo
stampo rovesciatotermine preparazione

cottura riso nero

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