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RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

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RICETTA DI CUCINA FUSION: gli ingredienti per i frijoles, la crema di fagioli  tipica della cucina messicana

 fagioli rossi

Questa piatto, semplice e nutriente, è presente in tutto il Messico e costituisce un ingrediente fondamentale della colazione dei contadini.

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 Ingrediente baseFAGIOLI "LINGUA DI FUOCO"
 tipologiaCUCINA FUSION
conservazioneSCONSIGLIATA
 stagioneTUTTE
difficoltà BASSA  

 

Clip art orologioTempi

           in tavola Clip art donna con vassoio    120 MINUTI (minimo)
cottura  Clip art pentola che cuoce  120 MINUTI  

 lavoro   Clip art cuoco    

 10 minuti    

 Clip art fiascovino consigliato: bianco dall’aroma deciso o rosso leggero si accompagnano bene anche con la birra

 IngredientI PER 2 PERSONE
FAGIOLI ROSSI MESSICANI  (LINGUE DI FUOCO) 250 GRAMMI
OLIO AL PEPERONCINO4 CUCCHIAI
AGLIO 2 SPICCHI
ORIGANO1 PRESA
CIPOLLA 1
UOVA 2 PER PERSONA
BRODO VEGETALE 1 LITRO

 

frijoles fase di preparazione

Note alla ricetta: gli ingredienti per questo piatto sono quelli della ricetta tradizionale messicana. Diventa una ricetta di cucina fusion per l'uso dell'olio al peperoncino, unica concessione alla cucina italiana. I fagioli rossi, detti lingue di fuoco, sono tipici del Messico, ma vengono ormai coltivati anche in Italia. Sono quindi un ingrediente facile da trovare. La parola frijoles sta anche ad indicare proprio i fagioli e si presenta come una crema da usare come contorno o da mangiare come piatto unico.

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