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 RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

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RICETTA DI CUCINA FUSION FOTOGRAFATA : COME PREPARARE UN PIATTO VEGETARIANO con i fagioli ISPIRATO ALLA fagiolata BRASILIANA 

 fagiolata

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PREPARAZIONE:  ricetta fotografata passo passo

Fate rinvenire i fagioli in acqua per una notte

Scolateli a dategli una prima cottura in pentola a pressione, senza sale, spegnendo appena inizia il fischio. Scolateli di nuovo.

fagioli misti in pentola

sbucciate la radice di manioca e tagliatela in grossi pezzi

radice di manioca mentre viene sbucciata

In una pentola capiente mettete a rosolare la cipolla con 4 cucchiai di olio al peperoncino, e la manioca

radice di manioca e cipolla in pentola

Poi aggiungete i fagioli e il brodo (anche di dado). rimescolate ogni tanto, per evitare che si attacchi al fondo quando inizierÓ a restringersi. Regolate di sale.

aggiunta fagioli

aggiunta brodo

fagioli bollono

Servitela in ciotole, accompagnata da olio al peperoncino da aggiungere a volontÓ (in sud America i cibi piccanti sono graditi, anche per il loro potere di disinfettanti intestinali)

aggiunta olio peperoncino a piatto finito

fagioli  

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