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 RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

vedi anchelogo cucina italiana di casa

RICETTA DI CUCINA FUSION FOTOGRAFATA: COME PREPARARE UN PRIMO PIATTO DI RISO CON LA PESCATRICE ED IL CURRY

risotto curry e pescatrice

torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione  ricetta fotografata passo a passo

platessa con curryV

AI ALLE RICETTE CON IL CURRY

 Fate scaldare il brodo e  tritate aglio e cipolla

taglio cipolla

Mettete lĺaglio e la cipolla ad imbiondire nel burro (usate una padella larga, in modo da avere una cottura uniforme senza dover mescolare)

soffritto

aggiunta riso Aggiungete il riso e mescolate bene fino a che i chicchi siano dorati
rimozione liscaTogliete la lisca e la pelle alla pescatrice e tagliatela a dadini

taglio a dadini

aggiunta piselliAggiungete i piselli e mescolate ancora
 Sfumate con il vino bianco (lasciatelo evaporare completamente) sfumatura con vino bianco
 Abbassate la fiamma, aggiungete 2 mestoli di brodo e coprite

aggiunta brodo

aggiunta pescatriceAggiungete la pescatrice tagliata a dadini
Aggiungete il brodo a mestoli fino a che il riso non sarÓ cotto (non molliccio!) in questo periodo non toccate il riso con il cucchiaio cottura riso
aggiunta curryA 5 minuti dalla cottura  unite il curry e mescolate piano  
Portate in tavola caldo  cucchiaio di risocurry pescatrice e gamberi

aggiunta riso a soffritto

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