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 RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

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Ricetta DI CUCINA FUSION FOTOGRAFATA: COME PREPARARE UN OTTIMO CURRY DI PLATESSA E GAMBERI, usando anche INGREDIENTI SURGELATi  

curry di platessa e gamberi curry di platessa e gamberi

<< torna alla tavola degli ingredienti 

Preparazione : ricetta fotografata passo a passo

curry di platessa e gamberi

Lessare le patate 25 minuti, in modo che rimangano un po' dure.

meglio usare per questa ricetta le patate rosse, che risultano pi¨ consistenti

sbucciatura patata rossa
taglio patata a dadinie tagliarle a dadini il pi¨ possibile regolari
lavare e mondare la platessa, poi tagliare in pezzettoni i filetti con le forbicitaglio platessa a pezzi
sgusciamento gamberie sgusciare i gamberi  
con un coltello affilato togliete l'intestinorimozione intestino gamberi
frittura mandorle e patatefriggere nellĺolio aglio, mandorle e patate
  rimescolando continuamente per evitare che si attacchino alla padellarimescolamento ingredienti in padella
aggiunta platessaquando le mandorle saranno dorate aggiungere la platessa, 
le uvette ben strizzateaggiunta uvette 
sfumatura con vino biancoe sfumare con il vino  
unite i gamberi e mescolate beneaggiunta gamberi
aggiunta latte di coccoaggiungere il latte di cocco 
e il curry , continuando a mescolareaggiunta curry
addensamentoin ultimo  regolate di sale e fate addensare per cinque minuti
nel frattempo scaldate una piastra unta di olio per i crostini di panepiastra per crostini
taglio crostini a forma di cuoretagliate il pane, della forma che pi¨ vi piace
fatelo abbrustolire sulla piastra, assieme a qualche coda di gambero che userete per decorareabbrustolimento pane e code gamberi
curry di platessa e gamberiservire: caldo, accompagnato dal pane

curry di platessa e gamberi

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