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Ricetta di cucina FRANCESE CON FOTO: CARDI AL GRATIN

 cardi

Dopo la prima gelata dell'inverno si possono gustare questi ortaggi dal gusto dolce e ricco. Gratinati al forno sono un eccellente secondo piatto

 

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 Ingrediente baseCARDI
 tipologiaCUCINA FRANCESE
conservazionePOSSIBILE
 stagioneINVERNO
difficoltÓ BASSA  

Clip art orologioTempi

           in tavola Clip art donna con vassoio   50 MINUTI (minimo)
 COTTURA clip art forno 20 MINUTI
cottura  Clip art pentola che cuoce  15 MINUTI  

 lavoro   Clip art cuoco    

  15  minuti    

 Clip art fiascovino consigliato:bianco di corpo o rosso leggero

 

ingredienti per 4 persone

cardi1 kg
latte250 cc
farina bianca80 grammi
limoni1
parmigiano grattugiato150 grammi
burro50 grammi
noce moscataun pizzico

 

preparazione cardi

Note alla ricetta: si tratta di una ricetta che Ŕ comune anche in Piemonte, la regione che ha avuto storicamente i maggiori contatti con il mondo Francese. I cardi una verdura invernale che trova in questo modo una eccellente riuscita.

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