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Ricetta DI CUCINA BRASILIANA FOTOGRAFATA: Moqueca (mokeka)

moqueca

come presentare e servire la moqueca con il riso all'aglio

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Preparazione:  ricetta fotografata passo passo 

moqueca
rosolare gli spicchi di aglioFate rosolare due spicchi di aglio  nell'olio di dende a cui aggiungere peperoncino piccante
Scolate il riso, senza lavarlo,e fatelo saltaresaltare il riso
presentare bene il riso all'aglioRiempite con il riso delle ciotoline foderate di pellicola
che rovescerete (con il solito sistema di mettere il piatto sulla ciotola come fosse un coperchio e poi ribaltare) in tante fondine quanti sono i commensalipresentare bene il riso all'aglio
presentare bene il riso all'aglioLa ciotola si sfilerÓ facilmente e voi potrete portare in tavola i piatti pronti da montare
La moqueca Ŕ cotta! decoratela con le fette di lime e portatela in tavola nel cocciomoqueca pronta da servire
come servire la moqueca conil riso all'aglioMontate i piatti partendo dagli ingredienti pi¨ in alto fino ad arrivare al fondo, senza dimenticare un mestolino di brodo
moqueca: zuppa di pesce

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