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 RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

vedi anche

Ricetta DI CUCINA BRASILIANA FOTOGRAFATA: come preparare la moqueca con il riso all'aglio

moqueca

Come cucinare la vera mokeka brasiliana, con il riso all'aglio: fase 1 la preparazione degli ingredienti

<< torna alla tavola degli ingredienti   vedi pagina 2>>

Preparazione:  ricetta fotografata passo passo

moqueca
Se volete abbinarla al riso rosso all'aglio, come abbiamo fatto noi, mettetelo subito a lessare in acqua salata, perché è molto lungo da cuocere. Se preferite potrete combinarla a delle patate lesse.riso rosso all'aglio per accompagnare la moqueca
preparare i pomodori per la moquecaPassate per 5 minuti i pomodori in acqua bollente
scolateli quando vedrete che le bucce cominciano a spezzarsi e passateli sotto l'acqua freddapreparare i pomodori per la mokeka
preparare i pomodori per la moquecain questo modo sarà facile liberarli della buccia che si arriccerebbe nella zuppa rovinando l'effetto
Ora tagliate i pomodori a metà ed eliminate del tutto acqua e semi, altrimenti la moqueca risulterà troppo liquida. Mettete a scolare i pomodori da partepreparare i pomodori per la moqueca
peperone verdeAffettate i peperoni a striscioline e lavarli liberandoli dei semi
e fateli ammorbidire  con l’aglio e poco olio.preparare il peprone per la moqueca
come preparare il pesce per la mokekaPulite e diliscate il pesce: noi abbiamo usato la "coda di rospo" a cui va tolta la lisca centrale,
la pelle,e va ridotta in tranci.

Il salmone, per non spappolarlo, non toccatelo

 avanti vedi pagina 2>>

moqueca: ricetta fotografata passo paso

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