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 RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

vedi anchelogo cucina italiana di casa

ricetta fotografata: come preparare il naan

naan: ricetta indiana

un pane delizioso per accompagnare la cucina indiana

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

ricette di cucina indiana e nepalese
sciogliere il lievito

cominciamo a far sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungendo un pizzico di malto o di zucchero per favorire la lievitazione

nel frattempo avremo mescolato la farina al sale. Ora uniamo il latte con il lievito

preparare il naan
burro per il naan

fate fondere il burro, meglio se chiarificato, e unite anche quello all'impasto del naan

impastate per bene, una decina di minuti.
Se l'impasto del naan risultasse grumoso o troppo duro aggiungete un goccio di acqua tiepida. Lasciate lievitare per circa 3 ore

fare il naan in casa

quando l'impasto avrÓ raddoppiato il volume dividetelo in palline, infarinate il piano di lavoro e stendetelo con il mattarello

i dischi dovranno essere dello spessore di 2 millimetri circa, per la dimensione dei naan considerate che dalla pasta dovete fare almeno 8 palline

naan da cuocere

scaldate il forno a 180 gradi e ungete i naan con una pennellata di burro chiarificato

ed ecco i naan cotti e belli caldi.. pronti per andare in tavola.
Se son venuti bene i pani dovranno essere morbidi e piuttosto elastici

naan cotti in forno
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