costine di agnello speziate al curry

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Queste costine di agnello, speziate con il curry, l'origano e la scorza di limone sono una ricetta facile e deliziosa, perfetta per un pranzo allegro e leggero: con le dosi consigliate avrete un ottimo secondo piatto con solo 220 calorie a porzione (circa perché dipende da peso delle costolette, grammo più grammo meno). Una ricetta con una marinata abbastanza breve, anche se un tempo più lungo dei 30 minuti indicati contribuisce a togliere alla carne di agnello l'odore in modo maggiore. L'abbinamento di agnello e spezie è un classico delle cucine del mondo per togliere l'odore forte all'agnello. Con il curry nella marinata si abbina in modo ottimale creando un mix di sapori forti e spezie che ben si armonizza. Una ricetta che può essere un'idea per il pranzo di Pasqua.

Istruzioni

cominciamo con marinare le costine di agnello con il curry,io ho usato l'olio al peperoncino, assieme a olio di oliva extra vergine, e curry del tipo forte. Se volete un piatto meno piccante usate del curry dolce e olio normale,unite il succo del limone e mettete le costolette di agnello ad insaporirsi. 30 minuti sono il tempo minimo, ma potete lasciarle in marinata anche qualche ora. Quando è il momento di cucinare fate scaldare molto bene una piastra di ghisa e grigliate le costolette di agnello,giratele spesso e bagnate le costine con la marinata, completate con una spolverata di origano e la scorza di limone a fili. Salate e servite subito le costine di agnello speziate al curry

come cucinare la costolette dia agnello alla piastra con una marinata veloce ed efficace