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RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO 

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RICETTA DI CUCINA FRANCESE CON FOTO: SORPRESA DI SOGLIOLA, SFORMATO DI SOGLIOLA E GAMBERI

ingredienti piatto finito

La Sorpresa di sogliola è uno sformato di pesce e patate, dal gusto delicato e morbido, che a me è molto piaciuto.

 

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Ingrediente basefiletti di sogliola
tipologiacucina francese
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltàbassa

Clip art orologioTempi

           in tavola Clip art donna con vassoio    40  minuti  (minimo)
cottura  Clip art pentola che cuoce   30  minuti 

 lavoro   Clip art cuoco    

 10 minuti      

 Clip art fiascovino consigliato:bianco secco

 ingredienti PER 4 PERSONE
filetti di sogliola4
code di gambero8
latte o panna1 bicchiere
patate2
prezzemolo1 cucchiaio
pinoli2 cucchiai
uova1
aglio1 spicchio
burro1 noce

 

fase di preparazione

Note alla ricetta: La ricetta me la ha insegnata una cuoca francese Madame Albertine, che tanti anni fa aveva un ristorante a Lecco, e che ora purtroppo, è tornata in Francia... però questo piatto delicato lo possiamo ancora provare; come vedrete è infatti una ricetta facile e di sicura riuscita

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