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RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO 

ricetta di cucina francese: fondue bourguignonne

fondue bourguignonnefondue bourguignonne

la fondue bourguignonne è una ricetta tradizionale della cucina francese, che nel corso della storia è stata adottata dalla cucina piemontese, e poi da quella italiana: ideale per una cena con gli amici, visto che è veloce da preparare e divertente da gustare in compagnia

 
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le ricette di cucina francese per le carni 

Ingrediente basecarne di manzo
tipologiacucina francese
conservazionesconsigliata
stagionetutte
difficoltàbassa

 

Tempi
Clip art orologio
in tavola Clip art donna con vassoio    10 MINUTI (minimo)
cottura  Clip art pentola che cuoce  2 MINUTI  

 lavoro   Clip art cuoco    

  10 inuti    

 

 Clip art fiascovino consigliato: rosso di corpo

 

 ingredienti PER 4 PERSONE
filetto di manzo800 grammi
olio di oliva1/2 litro
salse di accompagnamentoa piacere
verdure miste per pinzimonioa piacere

preparazione

misto di verdurePer prima cosa mettete l'olio a scaldare in un recipiente adatto: deve scaldarsi, ma non bruciare!
Intanto tagliate a cubetti piuttosto piccoli il filetto di manzo e preparate le verdure di stagione per il pinzimonio
La scelta più interessante è quella delle salse: dalla semplice senape, alla immancabile maionese, tra le salse calde non dovrebbe mancare la salsa aurora , poi secondo me ci sta bene anche la salsa verde, l'Aioli per la tradizione...fonduta alla bourgignonne
fonduta alla bourgignonneora non vi resta che infilare la carne sullo spiedino, e gareggiare per non perderla nella pentola...
buon divertimento! e buon appetitofondue bourgignonne
vedi anchelogo cucina italiana di casa

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