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RICETTE DI CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

vedi anche

 LE RICETTE PER PREPARARE I RAVIOLI CINESI,WONTON E JIAO ZI, FOTOGRAFATE  PASSO A PASSO PRESENTATE DA CUCINA FUSION E RICETTE DAL MONDO

ravioli cinesi brasatiIn questa tabella possiamo trovare le ricette per fare i ravioli cinesi in ambedue le varianti pi¨ conosciute:i wanton e gli jiao zi. Presentiamo anche le tre tecniche di cottura dei ravioli cinesi vale a dire al vapore, grigliati e brasati. Pur a partitÓ di ingredienti il tipo di cottura da un risultato differente al piatto finito. In ogni ricetta troverete le indicazioni su come reperire gli ingredienti. Un elemento fondamentale per la preparazione del ripieno dei ravioli cinesi Ŕ il vino cinese. Qualora non fosse possibile reperirlo pu˛ essere sostituito con dello sherry (attenzione non cherry!) o del marsala secco. Non sono la stessa cosa ma sono gli ingredienti che maggiomente si avvicinano al vino cinese.

La parte di testo Ŕ collegata con la tavola degli ingredienti, mentre la fotografia alla ricetta fotografata passo a passo. Le ricette sono inserite in ordine di arrivo.

 

ZUPPA DI WONTONZUPPA DI WONTONla  ricetta di zuppa leggera e sporita, un classico della cucina cinese tradizionale6
jiǎozi BRASATI con carne e verdurejiǎozi brasati con carne e verdurela brasatura Ŕ un'altra tecnica con la quale si preparano i ravioli cinesi, dando un sapore pulito e leggero5
jiǎozi al vapore con carne e verdurejiǎozi al vapore con carne e verdureUna ricetta millenaria per questa variante di ravioli cinesi, presenti anche nella cucina giapponese4
WONTON AL VAPORE CON CARNE E GAMBERIWONTON AL VAPORE CON CARNE E GAMBERIuno stuzzichino sfizioso o un piatto forte dal sapore armonico3
WONTONWONTONla ricetta di base per preparare  il ripieno dei wonton e le loro varie forme caratteristiche2
ravioli cinesi impasto

Jiǎozi e wOnton

ravioli cinesi impastoLa ricetta di base per la preparazione dell'impasto per i ravioli cinesi1

zuppa di ravioli cinesi

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