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RICETTA DI CUCINA CINESE CON FOTO: BRODI DI POLLO E/O GALLINA,RICETTA DI BASE PER ZUPPE E MINESTRE

brodo di pollo: ingredienti brodo di pollo

Questa ricetta per il brodo di pollo e/o gallina rappresenta la base per molte zuppe cinesi. Solo ricordate che andrÓ sgrassato molto bene.

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Ingrediente basepollo e/O GALLINA
tipologiaricetta  CUCINA CINESE
conservazionePOSSIBILE
 stagionetutte
difficoltÓBASSA

TempiTempi

           in tavola  in tavola    8 ORE (minimo)
RIPOSO RIPOSO6 ORE(MINIMO)
cottura  cottura   2 ORE  

 lavoro   lavoro     

 10 minuti    

 

 IngredientI PER 8 PERSONE
pollo1/4
cappone1/4
carota1
sedano1 gambo
cipolla1
alloro1 foglia

 

link alla ricetta con foto

Note alla ricetta: il brodo di pollo o di gallina, oppure di ambedue assieme Ŕ la ricetta base per moltissime minestre e zuppe della cucina cinese. La differenza rispetto agli aromi che vengono usati per insaporire il boro di pollo di cucina italiana consiste nel fatto di usare ingredienti che non vadano in contrasto con lo zenzero, ingrediente base per i piatti di cucina cinese.

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