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the volovants with tuna mousse are suitable for appetizer and starter, during a party or before a dinner.

BASIC INGREDIENTSTUNA
typologyCREATIVE
ConservationINADVISABLE
seasonALL
difficultiesMEDIUM

Timetable

 

           served   25 MINUTES  (minimum)
cooking  15 MINUTES 
rest 5 MINUTES  (minimum)
 working    10 MINUTES 

suggested wine: dry white

 

ingredients for 2 persons

         canned tuna

oz 390 GRAMS
ricottaoz 250 GRAMS
pickled cucumbers44
capers1010
      sliced anchovies    in olive oil22
milk1 tablespoon1 tablespoon
eggs11
volovant66

Notes to the recipe: this is a very tasty and light recipe. By using the ricotta cheese instead the butter for the tuna mousse you have a light but very tasty Mediterranean flavour.

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